En voiture Simone !

Cette fois, on voyage light, ludique de quoi se payer un plat canaille pour un ticket à Dubaï !

Que vous soyez un pro, une gourmande, un gay-luron, une desesperate house girl kitchen, vous adorez les plaisirs de la table mais vous angoissez sur le choix d’un menu, son organisation , je suis là pour vous apprendre à goûter aux plaisirs de recevoir « sans stress ».

C’est chez moi, dans mon atelier-cuisine, ma bonbonnière, Galeries Royales St Hubert que je vous apprendrai à réaliser en une soirée le menu que vous aurez choisi. Au menu : cocktail, humour et fantaisie… !

Les dernières nouvelles de Véronique
Ci-dessous, les 10 dernières nouvelles, coups de coeur et recettes Vous pouvez aussi les retrouver par catégories

29.06.16 > cours de cuisine

Atelier cuisine fraîcheur

Il fait chaud mais tellement beau!

Je vous propose un cours de cuisine tout en fraîcheur ainsi que des conseils de nutrition par ces grandes chaleurs.
Il y aura...Des veloutés froids, des eaux parfumées, un saumon gravlax, des fruits, de légumes et des assaisonnements magiques( pour ceux qui ne connaissent pas encore: le sel d'épices)

Combien : 50euros/ Pers ou 90euros/2xPers.
cours de cu...

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22.06.16 >

Eveil des sens- Ateliers pour enfants

Vous voulez organiser l'anniversaire de vos enfants d'une façon originale
Atelier pour enfants- Cuisine et éveil des sens

Senteurs du jardin aux tropiques

les fines herbes du jardin
les piper nigrum ( poivre) du monde🌿

🎈Donner l'envie de goûter est le point de passage obligatoire pour garantir une bonne relation avec l'alimentation.
La curiosité et l'ouverture d'esprit...

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16.06.16 > Actu

Tout nouveau, tout beau! Cours sur l'Etiquette à la française- Savoir Vivre à table

TRAITEMENT DE CHOC POUR ETRE CHIC!

Art de la table
Préparatifs, mise en valeur de la résidence, tenue, couvert
Accueil
Conversation, déroulement du repas, le service, comportement
Bonne manières - Politesse


● La politesse
● Les salutations
● Les présentations
● l'Art de la table
● l'Art de recevoir et d'être reçu
● Bien communiquer
● Conf...

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09.06.16 > Recettes

Millefeuille de betteraves à l'explorateur et sa petite sauce au vinaigre de Xèrès

La cuisine - Quel joli voyage...
Lors de mon séjour à Turin, le patron du restaurant Montecarlo m'a fait dégusté une entrée toute en fraîcheur à base de betteraves ( ce n'est pas mon légume préféré!) de fromage de chèvre et de thym. Ce vénitien s'exprimant parfaitement dans notre langue m'a expliqué que lors d'un voyage sur la Côte d'Azur chez Roger Vergé( Grand Chef mythique de la génération d...

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01.06.16 > La cantine de mi corazon

Jeudi, c'est à midi- Table ouverte a un peu changé de formule pour l'été



Une fois par semaine, j'ouvre ma table.J'aime
l'aspect "rencontre" , au calme comme si on rentrait déjeuner chez soi,

Partager à l'abri pour se faire chouchouter.
L'envie de vous préparer de bons petits plats canailles qui réchauffent le cour avec juste une pointe de nostalgie et les recettes du carnet de cuisine de Madeleine, ma grand-mère.
Une cuisine un peu à l'ancienne ou rien ...

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19.05.16 > Recettes

TABOULE AUX CREVETTES GRISES


Ingrédients pour 6 personnes :

-400g de crevettes grises
-150g de semoule fine
-1 citron vert
-1 botte de ciboulette
-1 ravier de tomates cerise
-1 botte de persil plat
-1 demi concombre
-huile d'olive
-1 jus de citron
-sel et poivre

Préparation :

Verser la semoule dans un plat plat. Couvrir d'eau bouillante et laisser reposer 5 minutes. Egrainer ensuite à la fourchette et ...

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17.05.16 > Recettes

Salade de tomates

Salade de tomates multicolores, framboises, persil plat et vinaigrette au wasabi, sauce soja
Ingrédients :
Ikg de petites tomates multicolores
1 botte de persil plat
2 raviers de framboises
1 cuiller à soupe de sucre ( facultatif)
Huile d'olive Primo de Frantoi Cutrera
Sauce soja
Wasabi
Sel et poivre
Yaourt Gazi

Préparation :
Couper les tomates en petits quartiers. Effeuiller le pe...

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14.05.16 > Recettes

Salade de pastèque et de pamplemousses au basilic et glace au citron

Ingrédients pour 6 personnes :

 3 pamplemousses
 1/2 pastèque
 1 bouquet de basilic
 Glace au citron ( je vous recommande celle de Comus&Gasterea*)
 2-3 cuillères à soupe de sucre en poudre (à moduler en fonction du taux de sucre des fruits)

Préparation :

Eplucher le pamplemousse en quartier en enlevant la peau

Eplucher la pastèque et détailler en petits cubes.

Mettre l...

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24.04.16 > Recettes

Risotto aux asperges, pancetta et tartufade

Pour le risotto, toujours prendre du riz spécial type : arborio, carnaroli, vialone nano. Ces riz ronds sont riches en amidon et absorbent bien les liquides.

Ingrédients pour 8 personnes :
500 GR de riz à risotto
1,5L de bouillon ( 2 cubes de bouillon de poule + eau bouillante)
1 gros oignon émincé finement
1 verre de vin blanc
4 cuiller à soupe de matière grasse( beurre ou huile d'olive...

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15.03.16 > Recettes

Saumon fumé mariné, salade tiède de pommes de terre aux rondes de Jersey et céleri

Ingrédients pour 8 personnes :

800 gr de saumon fumé
2 carottes
4 clous de girofle
4 branches de céleri
4 rondes de Jersey (échalote)
75cl d'huile neutre (tournesol, maïs raisin) mais surtout pas huile d'olive)
8 pommes de terre ( type Nicola)

Préparation ( la veille)

C'est un plat que j'adore qui m'a été inspiré par le célèbre bistrot chez Benoît à Paris dans le 4e, repris aujourd...

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